TOUS PAYSANS !

Documentaire de Michel Guetienne – 53’

Les Français sont de plus en plus nombreux à vouloir manger mieux, plus sain, moins cher. Ils s’improvisent donc néo-paysans, et se rêvent en auto-producteurs autarciques. À l’instar de Cécile, convaincue par ses enfants, un Français sur dix a aujourd’hui son propre poulailler.

Mais le marketing s’est glissé dans la brèche, et cultiver ses légumes ou élever ses abeilles a un coût, parfois exorbitant. Redevenir paysan prend du temps, et peut parfois s’avérer plus complexe que prévu.

Quant à l’avenir même de la tendance, elle est peut-être urbaine, et hors-sol, comme cela se pratique déjà au Canada.

Rencontre-débat

Denis LAIRON Docteur ès science en biochimie et expert en nutrition humaine.

Directeur de recherche émérite à l’INSERM, auteur du livre MANGER SAIN ET DURABLE